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花蓮市中華市場-富琴魚行


分類 : 112年攤鋪優化輔導 單位 : 第四科 日期 : 2023-11-01 點閱 :



由林素琴夫妻兩人一起經營的魚攤,至今逾40年,是花蓮在地人重要的好厝邊。老闆娘林素琴為了提供客人新鮮又多元的魚種,每週有兩天會親自到基隆崁仔頂魚市場選購魚貨,然後立即以冷藏車送回花蓮,她扮演著專業選魚師的角色,處處為客人把關。至於老闆羅大哥則因當過廚師,懂得餐廳買魚的需求,也喜歡教客人怎麼烹調魚,因此累積了許多餐廳固定客。他們也提供客製化的服務,像是片魚、去骨、代客料理等,並協助顧客將魚貨冷凍宅配給親友。