【百年傳承的古早味】

嘉義市西市魯熟肉（金鐘師）在1942年創立，從日治時期木造市場前的小攤，歷經四代人的打拚，仍堅持販售老嘉義人記憶中的美味，是老饕會按圖索驥前往品嘗的在地小吃。目前除了魯熟肉、鹽水意麵，還有搭配油蔥提味的祖傳滷肉飯、以豬血加上番薯做成的米血、蟳糕等各種料理，所賣品項達約40種。