猴仔伯麵攤傳承至第二代黃信福先生接手，至今第三代已逐步協助攤位生意，店內主打的「扌六」仔麵，據老闆表示因民國五六十年代炒麵都是用手抓取裝碗，因此得名，現在雖用筷子夾取，但仍保留這個名稱，與炒米粉都是當天現炒，搭配多樣湯品，無論是阿給，或是豬血、大腸、隔間肉湯，是傳統早餐的代表，湯料一定要配由醬油、辣椒等調配的獨特醬料，可解膩並增添滋味。本攤傳承迄今已超過一甲子，第二代黃老闆接手老店，兄弟亦在鄰近開設分店，是后里有名的老攤，消費者口耳相傳一代傳一代，原本堅持服務在地客群，謝絕外界採訪，但去年黃老闆獲選擔任自治會幹部，亦知悉參與市場行銷之必要，期待共同打造市場亮點！