葉媽媽糯米飯至今已傳承三代，從選米到製作完成，都由葉媽媽一手包辦。糯米飯採取直接蒸煮方式，米飯粒粒分明，有豬肉、蝦米、香菇等豐富餡料，口感豐富扎實；魷魚28991有大大塊的魷魚片、肉28991、筍絲、甜不辣，料多實在，物超所值。葉蘭香糯米飯以吃得健康為經營原則，不使用味精調味；老闆自己親自炸的油蔥酥，更是定時更換廢油，不使用回鍋油；糯米堅持使用台灣在地生產的糯米、自行製作辣椒醬及釀造醋，每一份用心都讓每樣產品充滿著老闆獨特的味道。