原名太祖魷魚羹，怕被誤認為太祖魷魚羹分店，今年（108）年改名為芳滷肉，以為區別。環境整潔，攤臺潔淨，公共飲食區餐具擺設整齊，餐具可重復使用

1. 商品特色：楊淑芳夫婦一開始即販賣滷肉飯，雖然朋友也有提供技術指導，但是主要仍然是靠自己摸索創造獨家香辛料配方，食材新鮮，不添加防腐劑，不用任何化學添加物，尤其與其他滷肉飯不同的是明顯看的到豬皮與豬肉。滷肉與一般肉燥飯不同在於除了採用夾心肉還用肉皮，不同於一般絞肉，用手工切，QQ的豬皮，口感非常特殊。滷肉飯的飯也是很重要的，米採用全米碾米廠的埤頭名產濁水蓬萊米。106年獲得經濟部樂活名攤二顆星殊榮，107年獲得經濟部樂活名攤三顆星殊榮，108年獲得經濟部樂活名攤四顆星殊榮。                        
2. 攤位特色：環境整潔，攤臺潔淨，有自己的招牌制服。
3. 服務特色：以客為尊，親切熱情，服裝儀容清潔整齊，口碑相傳，很多回頭客。待客親切，服務熱忱，食物調理專業，客人除在地人外也有來自台北、基隆、高雄。大甲鎮瀾宮董事長顏清標與秘書多次來大肚市場享用太祖魷魚羹的滷肉飯及豬腳。知名魚夫及前張副市場光瑤亦推薦。