開業於南門市場40餘年的隆記南京板鴨，是以家禽料理聞名的熟食滷味攤，正宗地道的南京口味令許多饕客聞香而來，老闆對於香料的精選採用以及繁瑣製程的堅持，是口味掛保證的秘訣，榮獲台北市政府金賞獎肯定的甘蔗燻雞即是老闆的得意之作。此外，每道料理更是精心選用20餘種的香料連續燉煮10個小時以上，令人讚不絕口的桂花鹽水鴨，選用發育120天熟成的鴨子下鍋燉煮，不僅飄散桂花淡雅清香，也保留了鴨肉嚼勁及清甜的口感，成為人人搶購的人氣商品 。