本店產品堅持使用最好且天然的原料來製作甜點，甜點採用自家牧場養殖雞蛋製作，過程堅持不添加化學添加物。所有甜點都是我們親手製作，更提供客制化服務，讓人驚喜的會議餐盒、彌月蛋糕、結婚喜餅、外帶飲品甜品，還能宅配到家。對於產品包裝，我們更是注重質感，特別訂製了蛋糕盒及禮盒等，並統一商標色系藍綠色，讓消費者一看到就可以連想到索菲烤布蕾。對於減塑，我們也納入了設計考量之一，所有訂製的蛋糕盒，可以不裝塑膠袋直接手提，材質更是未上塑膠膜，可以直接回收的。
我們有經營Facebook、Instagram等社交平台，索菲更是本店靈魂人物，在Facebook裡的粉絲們都認識索菲，因為索菲都彙在粉絲頁上分享自己的創業小故事和產品理念，美一個文字都是有感情和真誠的。

索菲烤布蕾位於水源市場二樓，門口有小櫃台擺著做好的甜點，後面是個小廚房，對面設有用餐區，整體布置溫馨，在菜市場裡顯得清新脫俗。