使用黑毛母豬前腿肉製作肉餡，不添加味精，以洋蔥、海藻糖帶出食材鮮甜味。招牌品味為剝皮辣椒水餃，獨特口味深受客人喜愛。清楚明瞭的營養標示及內容，讓客人在享受美味的同時，更家安心。