成功鮮魚號老闆陳中明是市場自治會的會長，已有近40年的賣魚老道經驗，問他什麼魚賣得最好，他說，馬頭、石斑、赤鱆、白鯧和肉魚最受這一帶客人的喜愛。因為來買魚的消費者，都是二、三十年的老客戶，好客人就要介紹新鮮的好魚，老闆從12歲就開始接觸漁產海鮮，對各種魚類肉質和新鮮度的判斷是個超級老手，一看便知道，所以為了照顧老客戶，給老客戶最好的魚吃，通常他都在清晨兩點多，就到基隆崁仔頂批魚。