排骨酥麵湯頭極好，蘿蔔的清甜張顯得徹底，配上鮮明的胡椒香氣，回味無窮。排骨酥肉厚大塊軟骨，扎實得肉感搭上軟骨的脆口，口感相當得好，一個人喝完還略嫌不夠呢？依照個人興趣選擇麵、米粉、粿條，或是想多吃一點排骨直接選湯。滷肉飯醬汁鮮甜，肥肉不少，但出乎意料不會過份膩口。