八德興仁花園夜市位於桃園市八德區長興路46號，佔地6,000坪，規劃攤位數600格，目前分為A區美食天地（全區遮雨棚）及B區為歡樂王國，汽車停車位350個及機車停車位1,000格，網羅全台特色平價美食小吃，吃喝玩樂購物樣樣通，適合全家大小的美食購物天堂。興仁夜市有別於一般小吃混和雜貨販賣的夜市，在A區美食天地有台式、義式等異國料理及滷味、甜點或新鮮海鮮等美味特色攤位進駐，吃飽喝足後，就可到B區多樣化的歡樂王國，包括套圈圈、氣墊城堡、動力彈跳、旋轉木馬、小火車、海盜船等遊樂設施，能讓大人及小孩盡興的玩樂。夜市入口處並設置有遊客服務處，提供遊客廣播尋人、攤位諮詢等服務，而A、B兩區皆設有公共廁所，民眾不必苦於無處上廁所的問題。全區設有垃圾桶，不只大大降低亂丟垃圾的機率，也讓遊客能在乾淨夜市中放心邊吃邊逛。來到桃園逛夜市之前，也可安排到鄰近的「巧克力共和國」觀光工廠，孩子們可在此體驗自製美味的巧克力，或是到「金蘭醬油博物館」了解醬油的製成與知識。喜愛親近大自然的民眾，周邊亦有「八德埤塘生態公園」，走訪看看桃園「千塘之鄉」的埤塘生態，也可至大溪老街及李騰芳古厝，來一場深度的大溪人文之旅。