逢甲夜市自逢甲大學於民國52年搬遷來此及隔年逢甲民有市場成立，文華路兩側白天提供早物餐，到了晚上則擺攤提供晚餐及宵夜。因逢甲大學及僑光商專夜間部人數眾多，逐漸形成夜市早期又稱文華路夜市。隨著夜市逐漸擴大知名，以逢甲夜市而聞名全台。因鄰近交通要道，隨著台灣經濟發展，夜市也由早期的傳統小吃逐漸由創意美食取代，各類雜貨也改為以潮流服飾及3C周邊為主，幾十年來已發展成方園兩公里，店攤超過2,200家的大商圈。民國107年「台中市攤販集中區設置管理自治設置條例」正式成立管理委員會。迄今有196位會員，選出17位委員，每個月招開委員會月會，針對經常性事務討論協商。秉持著創新、用心、熱心的精神及理念，我們夜市是國內最早實施垃圾不落地政策，在道路中間提供垃圾桶給遊客使用，從早期髒亂不堪的道路到現在乾淨的路面提供良好逛街體驗，成效卓越。也引起國內外爭相仿效。為了節約能源，鼓勵汰換LED燈，並向市府爭取路燈汰換，目前第一期已施作完成，第二期於109年完成。逢甲夜市目前在與中華電信協商後在街區已架設wifi及免費的.1.freewifi，管委會在各攤商間推動電子支付，從106年開始推動支付寶等電子支付產品，提供消費者更多支付管道，109年與Linepay接洽電子支付平臺，未來各種電子均能方便在逢甲夜市使用，並於夜市設有32支監視器且成立夜市line群組，以便隨時反映事故或宣布政令。未來期許能隨著時代進步成為更智能更人性化的夜市。