未建造市場前，此處是由幾間平房聚集成一個小小的農畜產品買賣地方，供這裡居民方便採買的場所。歷經歲月公所的努力，在58年建造一個舒適的購物環境柳營市場誕生。柳營市場位於台1線省道旁，市場對面是維護治安的柳營派出所，市場雖已建造50年光陰，但在結構上蠻堅固的，每年也都有進行完善的建物安檢及消防設備檢修。市場雖然老舊，不過場內一直都有在做改變更新，比起以往的柳營市場一直都有在進步，市場會持續努力改造讓消費者感受到我們不老也不舊。重要的是我們市場猶如麻雀雖小卻是五臟俱全，不管生鮮蔬菜、禽、魚、肉類日常用品都有；蔬菜有的還都是自種的喔！為的就是要讓消費者吃得安心又健康。市場雖然不大卻是一些老人不可或缺之最佳採買所在。本地的居民非常純樸，太陽未升起早已出門購物或擺攤做生意了，本市場收市甚早約9點半即陸陸續續收攤。