主賣甘庶雞、茶鵝及燻(烤)雞、鴨、鵝等商品，嚴選肉質並經過自家調味配方後，透過鋪位內的3大爐具(煙燻、老滷汁、烤爐)的改造後，在營業時間一開始，所有的商品一一出爐，香氣噴鼻。所販售的商品都有經過防檢局屠宰衛生檢查合格，並貼有OR-CODE的產銷來源；攤招明亮、商品分類擺放整齊，前後台區隔清楚、隨時保持乾淨，平時收攤後，阿強師會主動的將攤鋪位前的地板清洗乾淨；老闆、老闆娘穿著圍裙，服務親切，每天掛著笑臉迎接客人、為客人解說各種不口味的商品，老闆表示它本身就是商品的最大特色，因為他在市場工作了20多年，靠著自己的努力研發出頗獲好評的商品，非常引以為豪，在鋪位前擺放了茶水供消費者飲用，同時提供試吃及外送服務