生食所食用的漁貨，皆由東港、澎湖新鮮直送，鮭魚使用歐盟認證合格魚貨，生魚片使用精美盒子包裝，再放置冰塊保鮮，各項漁貨不使用一氧化碳及保鮮劑來增加漁貨色澤及新鮮度；攤位分2個區域，一區專賣生食類，另一區則專賣魚排類，生鮮食材有專屬冷凍冷藏設備保鮮，攤台採用LED燈，讓顧客能清楚看見各項漁貨，方便選購，收攤時會使用漂白水及酒精做為消毒工作，營業時間如有髒亂則立即清潔，維持環境整潔，攤位前走道乾爽不潮溼；二代經營，1人商店，工作時穿著乾淨整齊服裝，專業介紹，依客人需求，給予建議，來過的客人幾乎都會再度光顧，甚至還會介紹新顧客，客源非常的穩定