藍媽媽山東水餃創立於1970年代,位於台北市東區前四四兵工廠眷村，藍媽媽為山東人，為保有道地的山東家鄉味，堅持手工現擀餃皮，餃餡選用最新鮮衛生的食材，除了常見的高麗菜、韭菜外，另外還有山東味十足的四季豆、大白菜水餃，共20多種口味任君挑選。