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【西市魯熟肉】~嘉義市西市場
分類 : 110年攤鋪輔導改造
單位 : 第四科
日期 : 2021-12-09
點閱 :
![](https://www.cto.moea.gov.tw/Market/upload/news_upload/10.西市魯熟肉.jpg)
【百年傳承的古早味】
嘉義市西市魯熟肉(金鐘師)在1942年創立,從日治時期木造市場前的小攤,歷經四代人的打拚,仍堅持販售老嘉義人記憶中的美味,是老饕會按圖索驥前往品嘗的在地小吃。目前除了魯熟肉、鹽水意麵,還有搭配油蔥提味的祖傳滷肉飯、以豬血加上番薯做成的米血、蟳糕等各種料理,所賣品項達約40種。
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【百年傳承的古早味】
嘉義市西市魯熟肉(金鐘師)在1942年創立,從日治時期木造市場前的小攤,歷經四代人的打拚,仍堅持販售老嘉義人記憶中的美味,是老饕會按圖索驥前往品嘗的在地小吃。目前除了魯熟肉、鹽水意麵,還有搭配油蔥提味的祖傳滷肉飯、以豬血加上番薯做成的米血、蟳糕等各種料理,所賣品項達約40種。