本市場於日據時代啓用，雖遭祝融但公所及攤商合力重建復原營運迄今。本市場位於三級古蹟金唐殿正對面，將近百年的營運歷史，故市場的營業攤商也都頗有歷史，中山市場販售商品從生鮮食材到傳統美食，無一不囊括其中，透過數代傳承造就了在地人懷念的家鄉味，形塑出「中山市場 佳里首選」之市場意象。其中以佳里肉園、米苔目、虱目魚粥等最具代表性且曾經榮獲電視美食節目食尚玩家的採訪報導。慕名而來饕客更是絡繹不絕。每逢例假日中午用餐時間，門庭若市，需大排長龍才能享受到此美味美食。 佳里中山市場自日據時期即為該地區重要之商業活動聚集地，至今仍位居佳里繁華地帶，市場內販售品項多元且豐富，成為在地居民最重要的民生用品採買地。透過樂活市集輔導，打造用心服務與舒適安全的購物環境。

中山市場是一個歷史悠久的傳统市場,位於佳里區人口及商業行為最密集的中心,鄰近興南客運轉運站交通便利,市場旁及前方空地設有機車停放處。對面為充滿文化氣息的三級古蹟「金唐殿」,市場內入口意象到中央走道及各項指示牌就融合金唐殿的王船祭文化及佳里區地方特產牛蒡為設計題材,凸顯出市場與地方文化與特產不可分離之特色。市場環境通風良好、採光明亮市場內攤位滿租,目不暇給的生鮮、熟食、雜貨與蔬果,應有盡有,物品新鮮、價錢公道,地方特色美食小吃多樣滿足民眾所需,顧客為尊是所有攤商的經營理念。購物人潮眾多,尤其假日更是擠得水洩不通。是附近生意最好的市場。

自治會功能強大,熱心參與公益,自我管理績效良好,使市場更加井然有序,平时為攤商舉辦教育訓練讓攤商的經营理念跟得上時代潮流。設立facebook粉絲專業,開啟了網路行銷及宣傳。市場內貼心設有休息區及失物招領區供民眾使用,配合政府節能政策將廁所改用噴霧式省水水龍頭並鼓勵攤商使用省電燈泡,以響應政府政策。