中壢觀光夜市每日人潮眾多，美食、百貨齊全，吸引桃園地區民眾前來消費。而且非常注重環保綠色作為，推動無煙（菸）、無塑夜市，並積極推行綠色消費，宣導攤商販售有機商品。夜市內也全面實施垃圾分類，減低垃圾量，並鼓勵攤商使用省電燈具。與其他夜市不同之處，市場內只要有油炸類的攤商都全面使用靜電油煙處理設備，將減少油煙、空氣污染防治的觀念帶到夜市，改善夜市內空氣品質並提昇整體形象。

為桃園市數一數二的觀光夜市，新明路段兩旁的攤位圍起，與中間道路皆有規律的設置攤位，分為百貨、小吃、水果三大屬性，在此設攤的幾乎都是老字號，每到假日吸引大批人潮湧入，是在地人宵夜的不二選擇。